Startseite | 1904 DESIGNED BY LAGONDA

1904 designed by Lagonda

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Space

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Restaurant

Weiterlesen Dashi/Pilz/Pastinake

Thomas Bissegger vom 1904 DESIGNED BY LAGONDA erhält seinen ersten Michelin-Stern

Mit Freude dürfen wir verkünden, dass Thomas Bissegger seinen ersten Michelin-Stern erhalten hat. Nachdem im Oktober schon die Auszeichnung des Gault & Millau mit 16 Punkten erfolgte, ist dieser Stern des renommierten Hotel- und Reiseführers Michelin ein weiterer Meilenstein in der noch jungen Geschichte des 1904 DESIGNED BY LAGONDA. An der Preisverleihung in Lugano durften wir als einziges Zürcher Restaurant diese Prämierung entgegennehmen.

Revolutionäres Design. Vollendete Kochkunst.

Willkommen im ersten von Lagonda designten Space.

Ein Ort für Visionäre, welche Wert auf Business Meetings und Business Lunches von höchster Qualität während des Tages legen. Ein Kosmos für Liebhaber der gehobenen Küche auf höchstem gastronomischem Niveau am Abend. In Gehdistanz zum Zürcher Hauptbahnhof, Paradeplatz und der Bahnhofstrasse.

Events

Abgelaufen

Feb

2020

Kitchenparty im 1904 Designed by Lagonda

Feiern Sie mit uns unser neues Eventkonzept. Die Kitchenparty im 1904 DESIGNED BY LAGONDA verwöhnt Sie mit einzigartigen Speisen zubereitet von einer exklusiven Auswahl an Gastköchen um unseren Küchenchef Thomas Bissegger. Eingebettet in einen stimmungsvollen Rahmen untermalt von DJ Musik und anderen Highlights erwartet Sie ein ereignisreicher Abend bei uns im 1904 DESIGNED BY LAGONDA.

Abgesagt

Mar

2020

«Die Brücke zu nachhaltigem Unternehmertum»

Die Stiftung BPN stellt sich vor - mit Speaker Willi Helbling (CEO BPN Stiftung)

Synopsis:

Die Stiftung BPN steht für die Philosophie, dass die wohlverstandene ökonomische Vernunft nicht mehr ohne Legitimations-, Verantwortungs- und Sinnfragen auskommt. Ein Teil dieser Verantwortung ist auch die Schärfung des eigenen Unternehmens-Profil. Das Woher, wohin und wie beschäftigt uns aktuell in unserem Alltag um den BPN UnternehmerInnen in den Ländern in denen wir tätig sind möglichst Massgeschneidert dienen zu können. Denn überall gilt – die Welt verändert sich schneller als wir denken und das fordert seinen Tribut auch in der Ausbildung und im Coaching von UnternehmerInnen.

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Ein kleiner Vorgeschmack

Ente/Perlzwiebeln/fermentierter Knoblauch

Ente | Perlzwieblen | fermentierter Knoblauch

Entenbeinpraline (F) im Pankomehl,
Zwiebel-Sellerie-Püree,
fermentierte Knoblauchcrème,
Schnittlauchöl,
abgeflämmte und eingelegte Perlzwiebeln,
Entenkraftbrühe (F) mit Sherry,
geräucherte Entenbrust (F)

Hirsch | Rotkabis | Koji-Gerste

Sautiertes Engadiner Junghirsch-Rack (CH),
Preiselbeer-Jus, Hirschragout (AT),
Rotkabis mit fermentierter Gerste,
Rotkabis-Espuma, Fichtenöl

Kohlefisch | Miso | Spitzkohl

Marinierter Black Cod,
fermentierter Spitzkohl,
Grünkohlpulver,
Beurre Blanc mit Transmontanus Kaviar
und grünem Apfel Koji-Reis Espuma

Rande | geräucherter Mascarpone | Dill

Geräuchertes Mascarpone-Chantilly-Mousse
mit flüssigem Randenkern, Dill-Öl,
eingelegte Randen und Randensorbet,
Dill- und Randengranitée

Unsere Philosophie: Imagination. Exzellenz. Design. Raumangebot

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Geschäftsleitung / Partner Dario Cadonau bringt mit seinem Executive Chef Thomas Bissegger den Geist des IN LAIN Hotel Cadonau von Brail nach Zürich.

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Dr. Andreas Baenziger und Dr. Florian Kamelger injizieren dem 1904 DESIGNED BY LAGONDA die bewährte R-Experience: eine Geisteshaltung, welche die Bedürfnisse des Gastes auf höchstem Niveau in den absoluten Fokus stellt.

Was vor über hundert Jahren begann und einst als Erfolgsgarant bei den 24-Stunden-Rennen von Le Mans galt, eilt heute der Zeit voraus. Die Kultmarke Lagonda kommt zurück und definiert mit Ihren Modellen den Zeitgeist der Zukunft.

Kontakt

1904 DESIGNED BY LAGONDA
Löwenstrasse 42
Seidengasse 15
8001 Zürich

Tel: +41 (0) 71 69 46 050

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