Startseite | 1904 DESIGNED BY LAGONDA

1904 designed by Lagonda

Weiterlesen 1904 Designed by Lagonda

Space

Weiterlesen Lounge

Restaurant

Weiterlesen Dashi/Pilz/Pastinake

Die AF Racing Holding Group beruft Thomas Mayer zum Chief Executive Officer

Die AF Racing Holding Group gibt bekannt, dass Thomas Mayer als Chief Executive Officer ab dem 1. Mai 2020 die Schweizer Firmengruppe leiten wird. Mayer verfügt über langjährige Erfahrung in der Leitung von Unternehmen im Transportwesen und Automotive-Sektor sowie im Motorsport.

Revolutionäres Design. Vollendete Kochkunst.

Willkommen im ersten von Lagonda designten Space.

Ein Ort für Visionäre, welche Wert auf Business Meetings und Business Lunches von höchster Qualität während des Tages legen. Ein Kosmos für Liebhaber der gehobenen Küche auf höchstem gastronomischem Niveau am Abend. In Gehdistanz zum Zürcher Hauptbahnhof, Paradeplatz und der Bahnhofstrasse.

Ein kleiner Vorgeschmack

Ente/Perlzwiebeln/fermentierter Knoblauch

Ente | Perlzwieblen | fermentierter Knoblauch

Entenbeinpraline (F) im Pankomehl,
Zwiebel-Sellerie-Püree,
fermentierte Knoblauchcrème,
Schnittlauchöl,
abgeflämmte und eingelegte Perlzwiebeln,
Entenkraftbrühe (F) mit Sherry,
geräucherte Entenbrust (F)

Hirsch | Rotkabis | Koji-Gerste

Sautiertes Engadiner Junghirsch-Rack (CH),
Preiselbeer-Jus, Hirschragout (AT),
Rotkabis mit fermentierter Gerste,
Rotkabis-Espuma, Fichtenöl

Kohlefisch | Miso | Spitzkohl

Marinierter Black Cod,
fermentierter Spitzkohl,
Grünkohlpulver,
Beurre Blanc mit Transmontanus Kaviar
und grünem Apfel Koji-Reis Espuma

Rande | geräucherter Mascarpone | Dill

Geräuchertes Mascarpone-Chantilly-Mousse
mit flüssigem Randenkern, Dill-Öl,
eingelegte Randen und Randensorbet,
Dill- und Randengranitée

Unsere Philosophie: Imagination. Exzellenz. Design. Raumangebot

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Geschäftsleitung / Partner Dario Cadonau bringt mit seinem Executive Chef Thomas Bissegger den Geist des IN LAIN Hotel Cadonau von Brail nach Zürich.

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Dr. Andreas Baenziger und Dr. Florian Kamelger injizieren dem 1904 DESIGNED BY LAGONDA die bewährte R-Experience: eine Geisteshaltung, welche die Bedürfnisse des Gastes auf höchstem Niveau in den absoluten Fokus stellt.

Was vor über hundert Jahren begann und einst als Erfolgsgarant bei den 24-Stunden-Rennen von Le Mans galt, eilt heute der Zeit voraus. Die Kultmarke Lagonda kommt zurück und definiert mit Ihren Modellen den Zeitgeist der Zukunft.

Kontakt

1904 DESIGNED BY LAGONDA
Löwenstrasse 42
Seidengasse 15
8001 Zürich

Tel: +41 (0) 71 69 46 050

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Route Löwenstrasse

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